Quel est le poids des macarons "délices gourmands"?
Le poids des macarons varie de 10 g à 15g.
Les macarons étant fabriqués de façon artisanale et dressés à la poche, le poids peut varier sensiblement.
Quelle est la durée de conservation des macarons?
Les macarons "délices gourmands" se conservent 3 jours à température ambiante dans leur emballage d’origine. Placés au bas du régrigérateur, les macarons peuvent se conserver 3 jours de plus.
Quelle est la composition des macarons?
Les macarons de "délices gourmands" sont composés d’amandes en poudre, blancs d’œufs, sucres et de garnitures fabriquées dans notre laboratoire….la recette des macarons reste évidement un secret de fabrication.
Peut-on trouver les macarons dans un magasin?
Nos macarons sont conditionnés en 3 conditionnements différents que vous pouvez retrouver dans les magasins suivants :
Les différents magasins de la fraiseraie en Loire atlantique
La ferme fruitière de la Hautière à la chapelle sur Erdre en Loire atlantique
Les Super U de Savenay, Carquefou et Sautron
Combien de sortes de macarons "délices gourmands" propose-t-elle?
Elle propose 6 sortes de macarons : chocolat, vanille, pistache, framboise, caramel au beurre salé et citron.
Comment sont fabriqués les macarons?
Après la réalisation de l'appareil à macarons et après avoir préparé les différents ingrédients nécessaires; nous dressons l'appareil à macarons.
A ce stade, le dosage, la température, l'hygrométrie du laboratoire sont des éléments très importants.
Puis après avoir laissé reposer les macarons vient le temps de la cuisson, le temps de cuisson et la température seront très différents en fonction du type de macarons.
